Elérhetőség:
rendelhető 
Szállítás
1-2 munkanap
Cikkszám:
PRO-249
Áfa 27:
27 % (benne van az árban)

890 Ft

db

Leírás

Tökéletesen finom, megfelelő állagú lekvárok, dzsemek, zselék készítéséhez pektin használata ajánlott. Hozzájárul ahhoz, hogy az elkészített finomságok még inkább meg tudják őrizni gyümölcsös ízvilágukat.

A Nature Cookta special Pektin növényi eredetű, természetes zselésítő konyhai alapanyag. Használata pénztárca- és szabadidő kímélő megoldás is: rövidebb főzési idővel kevesebb édesítő hozzáadása szükséges ételek készítésénél. Könnyedén zselészerűvé, kocsonyássá változtatja a folyékony halmazállapotú anyagokat.

A PEKTIN ELŐFORDULÁSA

A szénhidráttal rokon vegyületet először 1825-ben Henri Braconnot jegyezte fel. Olyan vízben oldódó növényi rost, mely egy-egy növény nedvességtartalmáért felelős. Pektint a húsos gyümölcsök, zöldségek sejtfala rejt magában. Már évszázadokkal ezelőtt bevált befőzési fortély volt, hogy magas pektintartalmú gyümölcsök (alma, körte) kivonatát adták a lekvárokhoz, hogy a kívánt állagot elérjék. Nagy áttörést jelentett amikorfelfedezték, hogy az almatönköly főzése során is ezt az értékes heteropoliszacharidot kapják. Az 1920-as, 1930-as évekre tehető a gyári előállítása, erre a célra a citrusfélék héja bizonyult a legkitűnőbb pektinforrásnak. Zselésítő, térfogatnövelő hatása miatt az élelmiszeripar ma is előszeretettel használja gyümölcszselékhez, lekvárokhoz.

Ügyfeleink véleménye

Értékeléseddel és véleményeddel segíthetsz másoknak a döntésben, hogy mit érdemes megvenniük, kiemelheted a termék előnyeit, elmondhatod a vele kapcsolatos tapasztalataidat, és nem utolsó sorban nekünk is visszajelzéssel szolgálhatsz róla, hogy mennyire voltál elégedett vele - vagy magával a kiszolgálással stb.